Einfahrrampe Gigasteam 20110DRS Sichere Führung bei jedem Einschub Die doppelte Führungsschiene gewährleistet präzises Ein- und Ausfahren von Horden- oder Tellerwagen – auch bei schwerer Beladung und hohem Zeitdruck. Stabilität trifft Alltagstauglichkeit Auch bei unebenem Boden bleibt der Wagen in der Spur: Die Rampe gleicht Niveauunterschiede zuverlässig aus und erhöht so die Arbeitssicherheit im Küchenbetrieb. Gebaut für Dauerbelastung Die robuste CNS 18/10 Edelstahlkonstruktion trägt zuverlässig bis zu 130 kg – ideal für den intensiven Einsatz in Großküchen und Cateringbetrieben. Fester Halt am Gerät Durch die direkte Fixierung am Kombidämpfer Gigasteam bleibt die Rampe dauerhaft an Ort und Stelle – für maximale Funktionalität ohne Nachjustieren. Platzsparende Integration Durch die Montage unter dem Gigasteam fügt sich die Rampe nahtlos ins Küchenlayout ein – ganz ohne zusätzlichen Raumbedarf. Sofort einsatzbereit geliefert Die Einfahrrampe wird vormontiert geliefert – das spart Aufbauzeit und ermöglicht eine lückenlose Integration in laufende Küchenbetriebe. Produktion / Arbeitsgang;15 EiswürfelEigenschaften Anlieferungszustand;Fertig montiert Ausführung;2 Führungsschienen Eigenschaften;Fixierung am Dämpfer Material;CNS 18/10 Tragfähigkeit max.;130 kg Wichtiger Hinweis;- Wichtiger Hinweis;-

Griff-Halterung Gigasteam 20110DRS Schneller Zugriff im Küchenalltag Die griffbereite Halterung ermöglicht das sekundenschnelle Entnehmen des Hordenwagen-Griffs – für effiziente Abläufe ohne Zeitverlust. Saubere Ordnung – sichtbar professionell Die exakt passende Edelstahlhalterung sorgt für eine aufgeräumte Optik und überzeugt mit klarer Struktur am Kombidämpfer. Robust für den Dauereinsatz Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl hält die Halterung auch täglicher Belastung in Großküchen dauerhaft stand – hygienisch, stabil, langlebig. Exakte Passform, einfache Montage Die konstruktionstechnisch optimierte Halterung wird passgenau linksseitig oben am Gigasteam 20110DRS montiert – für maximalen Halt ohne Nachjustieren. Sicheres Handling – auch im Stoßbetrieb Der Griff lässt sich mit nur einer Bewegung entnehmen und wieder einsetzen – zuverlässig auch bei hohem Küchenaufkommen. Konzipiert für das Original Exklusiv für den Hordenwagen-Griff des Gigasteam 20110DRS entwickelt – für maximale Kompatibilität ohne Kompromisse. Waagerechte Nutzung mit System Optimiert für die präzise waagerechte Montage – garantiert sicheren Halt und störungsfreies Handling im täglichen Küchenbetrieb. Ideal für professionelle Küchenstrukturen Unterstützt klar definierte Arbeitsplätze und effiziente Bewegungsabläufe – ein Beitrag zur Prozessoptimierung in der Gastronomie und Großküche. Material;Edelstahl Eigenschaften Montage-Art;Linksseitig oben am Kombidämpfer Material;Edelstahl Ausgelegt für;Hordenwagen-Griff des Kombidämpfers Gigasteam 20110DRS Wichtiger Hinweis;Nur für waagerechte Montage geeignet

Hordenwagen Gigasteam 20110 Optimiert für den Sekundenwechsel Der Hordenwagen Gigasteam 20110 ist exakt auf den Kombidämpfer 20110DRS abgestimmt – für maximal effiziente Garabläufe und minimale Standzeiten. 20-fach einsatzbereit Mit Platz für 20 GN-Behälter 1/1 und einer Gesamttraglast von bis zu 90 kg bietet der Wagen hohe Kapazität für professionelle Prozesse in Großküchen. Robust, hygienisch, langlebig Gefertigt aus CNS 18/10 erfüllt der Hordenwagen höchste Anforderungen an Stabilität und Reinigungsfreundlichkeit – für den täglichen Einsatz unter Volllast. Durchdacht bis ins Detail Vorder- und rückseitige Behältersicherungen sowie eine Halterung für Kerntemperaturfühler sorgen für sicheren, professionellen Betrieb unter allen Bedingungen. Flexibler Transport, sicherer Stand Vier 100-mm-Lenkrollen, davon zwei mit Feststeller, ermöglichen müheloses Manövrieren bei gleichzeitig stabiler Positionierung im Arbeitsumfeld. Sofort einsatzbereit geliefert Dank der vormontierten Anlieferung inklusive Transportgriff ist der Hordenwagen sofort betriebsbereit – ohne Montageaufwand, direkt einsetzbar. Konsequent auf Leistung getrimmt Die Einschubabstände von nur 65 mm ermöglichen maximale Auslastung auf kompaktem Raum – für eine hohe Taktfrequenz bei gleichbleibender Qualität. Intelligente Längseinschübe für mehr Effizienz Längs ausgerichtete 1/1 GN-Einschübe unterstützen den schnellen Zugriff und vereinfachen das Handling im hektischen Küchenalltag. Eigenschaften Tragfähigkeit pro Einschub, max.;15 kg Durchmesser Rollen;100 mm Format Einschübe;1/1 GN Tragfähigkeit gesamt, max.;90 kg Lenkrollen;4 Lenkrollen, 2 feststellbar Abstand zwischen den Einschüben;65 mm Abstand zwischen den Einschüben;65 mm Art der Einschübe;Längs Anzahl Einschübe;20 Ausstattung;Je eine Behältersicherung an Vorder- und Rückseite ,Mit Kerntemperaturfühler-Halterung Ausgelegt für;Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS Material;CNS 18/10 Inklusive;Transportgriff Anlieferungszustand;Fertig montiert Wicht

Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS 20-fach effizient – Maximale Garleistung für Großküchen Mit 20 GN-Einschüben (1/1 GN) und Hordenwagen ermöglicht der Gigasteam 20110DRS gleichzeitiges Garen großer Mengen – zeitsparend und platzoptimiert für professionelle Küchenbetriebe. Präzision auf Knopfdruck – Steuerung mit 1 °C-Genauigkeit Die exakte Temperaturregelung in 1-Grad-Schritten erlaubt eine fein abgestimmte Zubereitung sensibler Speisen – ideal für gleichbleibende Garergebnisse im anspruchsvollen Küchenalltag. Vielseitig garen mit System – 1.000 individuell speicherbare Programme Speichern Sie eigene Garabfolgen und rufen Sie bewährte Prozesse jederzeit ab – für reproduzierbare Ergebnisse und optimale Abläufe in Gemeinschaftsverpflegung und Catering. Hygiene automatisch – Intelligentes Reinigungssystem inklusive Das integrierte Reinigungssystem spart Zeit und sichert HACCP-konforme Sauberkeit – ohne manuelles Eingreifen, selbst bei täglichem Volleinsatz. Entwickelt für Präzision – 4-Punkt-Kerntemperaturfühler serienmäßig Die punktgenaue Temperaturmessung im Inneren des Garguts garantiert gleichmäßiges Garen und schützt vor Qualitätsverlust – essenziell für empfindliche Produkte wie Fleisch oder Fisch. Robust in Design und Funktion – Edelstahl-Garraum mit Dreifachverglasung Der abgerundete CNS 18/10-Garraum und die isolierte Tür mit Wärmeschutzscheiben stehen für Langlebigkeit, Energieeffizienz und einfache Reinigung – selbst bei Dauerbetrieb. Kraftvoll unter Dampf – Zwei Dampfarten für maximale Flexibilität Dank Direktinjektion und Boiler-Dampf kombiniert der Gigasteam die Vorteile beider Systeme – für optimale Ergebnisse bei Niedertemperatur- und Kombidämpfverfahren. Bedienkomfort inklusive – Übersicht per LED-Anzeige und Front-USB Garparameter, Programme und Prozesse sind klar ablesbar – der USB-Frontanschluss ermöglicht schnellen Datentransfer für Rezept- oder HACCP-Dokumentation. Füße höhenverstellbar;Nein Eigenschaften Temperaturbereich bis;300 °C Anzahl Einschü

Kombidämpfer Silversteam2 5110DRS Rack-Control für punktgenaue Küchenlogistik Optimieren Sie die Auslastung mit zeitversetztem Garen – jede Einschubposition wird individuell überwacht, für höchste Effizienz im Schichtbetrieb. 300 Programme – für präzise Reproduzierbarkeit Speichern Sie Standardrezepte oder individualisieren Sie eigene Abläufe – ideal für Betriebe mit wechselndem Personal und konstantem Qualitätsanspruch. Integriertes Reinigungssystem – Hygiene auf Knopfdruck Das automatische 3-stufige Reinigungs- und Trocknungsprogramm spart Zeit und Reinigungsmittel – und erfüllt professionelle Hygienestandards ohne Aufwand. Kerntemperatur und Delta-T – Kontrolle bis zum Kern Dank optionalem Kerntemperaturfühler und präzisem Delta-T-Garen gelingen empfindliche Produkte sicher – selbst bei niedrigen Gartemperaturen. Touch-Steuerung mit USB-Schnittstelle – Technik, die vorausdenkt Einfaches Bedienkonzept mit Programmimport via USB – ideal für kettengeführte Betriebe und standardisierte Produktionsprozesse. CNS 18/10-Garraum mit LED-Beleuchtung – robust und übersichtlich Der hygienische Edelstahlgarraum mit LED-Türbeleuchtung und entnehmbaren Einschubbahnen erleichtert Reinigung und Kontrolle während des Betriebs. Direkteinspritzung mit reversierendem Lüfter – gleichmäßige Ergebnisse Schnelle Dampfverteilung kombiniert mit wechselnder Lüfterrichtung sorgt für konstante Garqualität – unabhängig von Beladung oder Position im Garraum. Doppeltürverglasung mit Isolierwirkung – Energieeffizienz serienmäßig Reduzieren Sie Wärmeverluste und erhöhen Sie die Sicherheit in der Küche durch die isolierende Türkonstruktion mit klarem Blick auf jeden Einschub. Material;Edelstahl ,Lackiert Eigenschaften Temperaturbereich bis;300 °C Anzahl Einschübe;5 Temperaturregelung;in 1 °C-Schritten Steuerung;Touch Wrasenabzug;Ja Serie;Silversteam2 Serie;Silversteam2 Anzahl Lüfter;1 LED-Anzeige;Beschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Tempera

Kombidämpfer Silversteam2 5230M Präzise Steuerung für exakte Garergebnisse Dank stufenloser Temperaturregelung und manuellem Bedienkonzept lässt sich jeder Garvorgang individuell an das jeweilige Produkt anpassen – ideal für wechselnde Anforderungen im Küchenalltag. Kompakte Leistung – optimiert für kleine Küchen Mit 5 Einschüben im platzsparenden 2/3 GN-Format bietet der Silversteam2 5230M volle Funktionalität auf minimalem Raum – perfekt für Foodtrucks, Satellitenküchen oder die à-la-carte-Gastronomie. Vielseitig garen in jedem Betriebsmodus Ob Umluft, Dampf, Kombidampf oder Niedertemperaturgaren – der Kombidämpfer deckt alle relevanten Garmethoden zuverlässig ab und unterstützt damit eine vielfältige Speisenzubereitung mit nur einem Gerät. Kernpunkt Garqualität: Mit optionalem Temperaturfühler Der seitliche Anschluss für den Kerntemperaturfühler ermöglicht punktgenaues Garen sensibler Produkte – für präzise Reifegrade bei Fleisch, Fisch oder Sous-vide-Gerichten. Robust konstruiert – für den täglichen Dauereinsatz Mit einem Garraum und Gehäuse aus CNS 18/10 sowie Doppeltürverglasung ist der Silversteam2 5230M auf intensive Nutzung in der Gemeinschaftsverpflegung ausgelegt – langlebig und hygienisch zugleich. Intelligente Luftzirkulation für gleichmäßige Ergebnisse Dank reversierendem Motorlauf und zwei Lüfterstufen wird die Hitze optimal verteilt – selbst bei voller Beladung erzielt der Kombidämpfer einheitliche Garergebnisse auf allen Ebenen. Einfache Installation: Einfach steckerfertig anschließen Der 230-Volt-Anschluss macht eine schnelle Integration in bestehende Küchenabläufe möglich – ohne Zusatzinstallation, ohne aufwändigen Elektroanschluss. Durchdachtes Design für effiziente Reinigung Mit abgerundetem Garraum, entnehmbaren Auflageschienen und LED-Innentürbeleuchtung gestaltet sich die tägliche Reinigung zeitsparend und hygienisch – ganz ohne integriertes Reinigungssystem. Zeiteinstellung bis;5999 Minute(n)Eigenschaften Temperaturbereich bis;280 °C Anzahl

Kombidämpfer Silversteam2 7110D Maximale Flexibilität bei jedem Garprozess Mit 7 Einschüben im GN 1/1 Format und Rack-Control-Funktion lassen sich unterschiedliche Speisen zeitlich versetzt auf den Punkt garen – ideal für variantenreiche Küchenabläufe. Intelligente Steuerung per Touch Die elektronische Bedienung mit Touch-Display ermöglicht präzise Kontrolle bis ins Detail – von 50°C bis 300°C in 1°C-Schritten, inklusive 300 vorinstallierter sowie 300 individuell programmierbarer Garprogramme. Höchste Präzision dank Kerntemperaturüberwachung Einfach anschließbarer Kerntemperaturfühler und Delta-T-Garen sorgen für punktgenaue Ergebnisse bei anspruchsvollen Produkten wie Braten oder Fisch – perfekt für gleichbleibende Qualität bei großem Volumen. Platzsparendes Multitalent mit starker Leistung Kompakt in der Breite, stark in der Performance: Zwei reversierende Lüftermotoren und drei Lüfterstufen sorgen für gleichmäßige Umluftverteilung und optimale Speisenausbeute bei nur 74 mm Abstand zwischen den Einschüben. Durchdacht für professionelle Abläufe Mit USB-Schnittstelle zur einfachen Programmübertragung, LED-Türbeleuchtung zur Prozesskontrolle und Anschlussmöglichkeit für externe Dunstabzugshauben bietet der Silversteam2 praxisnahe Extras für den Küchenalltag. Robuste Hygiene – durch und durch Edelstahl Garraum und Außenverkleidung komplett aus CNS 18/10 gefertigt – mit abgerundeten Innenflächen und herausnehmbaren Auflageschienen für eine schnelle, rückstandsfreie Reinigung zwischen den Einsätzen. Vielseitig garen auf engem Raum Ob Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperatur- oder Delta-T-Garen: Der Silversteam2 überzeugt mit einem umfassenden Funktionsspektrum und unterstützt selbst komplexe Garphasen in bis zu neun Stufen. Zuverlässiger Partner im Dauerbetrieb Für intensive Nutzung konzipiert: Der Elektro-Kombidämpfer ist für den Dauerbetrieb ausgelegt und bietet mit seinem leistungsstarken 9,6-kW-Anschluss konstante Garergebnisse – auch bei hoher Auslastung. Eigenscha

Kombidämpfer Silversteam2 7110DRS Durchdachte Effizienz für jeden Küchenalltag Mit sieben Einschüben im 1/1 GN-Format und präziser Temperatursteuerung in 1 °C-Schritten erlaubt der Silversteam2 7110DRS eine flexible Speisenplanung bei maximaler Auslastung – ideal für hohes Gästeaufkommen und getaktete Küchenprozesse. Sauberkeit auf Knopfdruck Das automatische, dreistufige Reinigungssystem mit Trocknungsfunktion spart Zeit, Wasser und Reinigungsmittel – und sorgt zuverlässig für hygienische Betriebssicherheit ohne manuellen Aufwand. Intelligente Garprozesse mit System Dank Rack-Control-Funktion und programmierbaren Garphasen lassen sich unterschiedliche Speisen gleichzeitig, punktgenau und ressourcenschonend zubereiten – effizient wie auf den Punkt gegart. Moderne Steuerung für präzises Arbeiten Die intuitive Touch-Bedienung mit umfangreicher LED-Anzeige liefert volle Kontrolle über Temperaturen, Garphasen und Feuchtigkeit – für gleichbleibend hohe Qualität unabhängig vom Bedienpersonal. Optimal für kombinierte Garmethoden Ob Dämpfen, Kombidämpfen, Umluft oder Delta-T-Garen – der Silversteam2 bietet prozesssichere Zubereitung klassischer und moderner Küchentechniken auf professionellem Niveau. Robuste Bauweise für höchste Ansprüche Garraum und Gehäuse aus beständigem CNS 18/10-Edelstahl garantieren Langlebigkeit im Dauereinsatz – auch bei hoher Frequenz, starker Wärme und intensiver Feuchtigkeit. Zeiteinstellung bis;5999 Minute(n)Eigenschaften Temperaturbereich bis;300 °C Anzahl Einschübe;7 Temperaturregelung;in 1 °C-Schritten Steuerung;Touch Wrasenabzug;Ja Serie;Silversteam2 Serie;Silversteam2 Anzahl Lüfter;2 LED-Anzeige;Beschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Temperatur ,Zeit Funktionen;Automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm ,Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Dämpfen ,Delta-T-Garen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Umluft ,Cooldo

Kombidämpfer Silversteam2 7110M Flexibilität für jede Garanforderung Mit 7 Einschüben im 1/1 GN Format und durchdachten Garfunktionen ist der Silversteam2 7110M ideal für variantenreiche Speisenzubereitung in Großküchen und im Cateringbetrieb. Intuitive Steuerung – präzise Ergebnisse Klassische Knebelbedienung, stufenlose Temperaturregelung und LED-Anzeigen ermöglichen eine bedarfsgerechte Handhabung – auch bei häufigem Benutzerwechsel und hohem Zeitdruck. Kompakte Leistung auf Profi-Niveau Mit zwei reversierenden Lüftern, 9,6 kW Leistung und Temperaturbereichen von 50 °C bis 280 °C liefert der Kombidämpfer überzeugende Ergebnisse für alle Garmethoden – auch im Dauerbetrieb. Mehr Übersicht. Mehr Kontrolle. Die LED-Anzeigen für Temperatur, Zeit, Beschwadung und Kerntemperatur sorgen für klare Kontrolle aller Prozesse – für planbares Arbeiten auch im hektischen Küchenalltag. Platzsparend und leistungsstark Durch seine kompakte Bauweise mit 7 Einschüben bei hoher Nutzleistung eignet sich der Silversteam2 7110M ideal für Arbeitsumgebungen mit begrenztem Raumangebot. Robustheit, die mitarbeitet Aus hochwertigem CNS 18/10 gefertigt, mit abgerundetem Garraum und herausnehmbaren Auflageschienen – für einfache Reinigung und zuverlässigen Betrieb im harten Küchenalltag. Sichere Integration durch durchdachte Details Mit integrierter Steckdose für die Dunstabzugshaube sowie seitlichem Kerntemperaturfühler-Anschluss für optimierten Workflow in professionellen Küchenumgebungen. Klarer Fokus auf das Wesentliche Auf das Relevante reduziert – keine unnötigen Automatikprogramme, sondern manuelle Kontrolle für erfahrene Anwender, die wissen, wie sie optimale Resultate erzielen. Zeiteinstellung bis;5999 Minute(n)Eigenschaften Temperaturbereich bis;280 °C Anzahl Einschübe;7 Temperaturregelung;Stufenlos Steuerung;Knebel Wrasenabzug;Ja Serie;Silversteam2 Serie;Silversteam2 Anzahl Lüfter;2 LED-Anzeige;Beschwadung ,Kerntemperatur ,Temperatur ,Zeit Funktionen;Dampferzeugung durch Di

Kombidämpfer Silversteam2 P-10110D Maximale Auslastung bei voller Performance Dank Rack-Control und 3 leistungsstarken Lüftern behält der Silversteam2 P-10110D auch bei voll belegten 10 Einschüben konstant höchste Garqualität – ideal für Stoßzeiten in Großküchen und bei Events. 28 % kürzere Garzeiten – Mehr Output pro Stunde Reduzierte Garzeiten und beschleunigte Aufheizphasen ermöglichen eine deutlich höhere Speisenrotation und optimieren Ihre Prozesszeiten im Küchenalltag. Flexibilität für jeden Ablauf Mit 600 programmierbaren Garabläufen, manuellem Modus und One-Touch-Rezeptauswahl passt sich der Kombidämpfer präzise an individuelle Küchenprozesse an. Volle Kontrolle bis ins Detail Die intuitive Touchsteuerung mit LED-Anzeigen für alle Garparameter, inklusive Kernfühler, Delta-T-Garen und Lüftergeschwindigkeit, ermöglicht punktgenaues Arbeiten – reproduzierbar und transparent. Gebaut für Langlebigkeit im Dauereinsatz Garraum und Gehäuse aus hochwertigem CNS 18/10 sowie robuste Verarbeitung garantieren zuverlässigen Betrieb auch unter intensiven Einsatzbedingungen. Multifunktionalität auf Profi-Niveau Ob Dämpfen, Niedertemperatur-, Delta-T- oder Kombigaren: Der Silversteam2 P-10110D unterstützt alle gängigen Garmethoden – effizient und auf Knopfdruck. Zeiteinstellung bis;5999 Minute(n)Eigenschaften Temperaturbereich bis;300 °C Anzahl Einschübe;10 Temperaturregelung;in 1 °C-Schritten Steuerung;Touch Wrasenabzug;Ja Serie;Silversteam2 Serie;Silversteam2 Anzahl Lüfter;3 LED-Anzeige;Beschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Temperatur ,Zeit Funktionen;Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Dämpfen ,Delta-T-Garen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Umluft ,Cooldown in Garphase ,Manuelle Beschwadung Geräteanschluss;3 NAC Temperaturbereich von;50 °C Format Einschübe;1/1 GN ,600 x 400 mm Material;CNS 18/10 Wasseranschluss;3/4" USB-Anschluss;Front, unten Zeiteinstell

Kombidämpfer Silversteam2 P-5110D Maximale Leistung bei voller Auslastung Die Rack-Control-Funktion garantiert gleichmäßige Garergebnisse selbst bei voll bestücktem Garraum – ideal für Hochbetriebszeiten in Groß- und Profiküchen. Schneller zum perfekten Ergebnis Mit um bis zu 16?% reduzierten Garzeiten und verkürzten Aufheizphasen optimiert der Silversteam2 P-5110D Ihre Küchenprozesse spürbar. Präzise Steuerung auf Knopfdruck Die intuitive Touch-Steuerung kombiniert mit 600 voll individualisierbaren Programmen erlaubt punktgenaues Garen – auch bei komplexen Speisenfolgen. Robust gebaut für den Dauerbetrieb Mit hochwertigem CNS 18/10-Garraum und zuverlässiger Elektro-Technik ist der Silversteam2 speziell für den durchgehenden Einsatz im Profibereich konzipiert. Flexibel garen – von Niedertemperatur bis Volldampf Ob Dämpfen, Delta-T- oder Niedertemperaturgaren: Der Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C lässt keine Gartechnik offen. Effizienz, die sich rechnet Durch schnelle Temperaturwechsel, energiesparenden Reversierbetrieb und automatischen Cooldown sparen Sie Energiekosten – bei konstant hochwertiger Speisenqualität. Platzsparend mit großem Innenleben Mit 5 Einschüben im Format 1/1 GN oder 600 × 400 mm fügt sich der kompakte Kombidämpfer ideal in jede Küchenplanung ein. Für Profis gemacht – funktional bis ins Detail Mit USB- und Kerntemperaturfühleranschluss an der Front, LED-Türbeleuchtung und herausnehmbaren Schienen vereinfacht er jeden Arbeitsschritt. Zeiteinstellung bis;5999 Minute(n)Eigenschaften Temperaturbereich bis;300 °C Anzahl Einschübe;5 Temperaturregelung;in 1 °C-Schritten Steuerung;Touch Wrasenabzug;Ja Serie;Silversteam2 Serie;Silversteam2 Anzahl Lüfter;1 LED-Anzeige;Beschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Temperatur ,Zeit Funktionen;Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Dämpfen ,Delta-T-Garen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Umluft ,Cooldown in

Kombidämpfer Silversteam2 P-5110DRS Power für den Spitzenbetrieb Mit 7,7 kW Leistung und Rack-Control liefert der Silversteam2 P-5110DRS selbst bei voll bestücktem Garraum gleichmäßige Qualität – auch unter Hochlastbedingungen. Schneller einsatzbereit, früher servierfertig Kurze Aufheizzeiten und bis zu 16 % reduzierte Garzeiten sorgen für mehr Produktivität und geringere Wartezeiten in jeder Küchenlinie. Intuitive Steuerung, maximale Kontrolle Die moderne Touch-Bedienung mit übersichtlicher LED-Anzeige ermöglicht präzise Garprozesse bei absoluter Bedienersicherheit – auch in stressigen Abläufen. Automatische Reinigung auf Knopfdruck Das 3-stufige Reinigungssystem mit Trocknungsfunktion spart Zeit, Reinigungsmittel und minimiert Standzeiten – für hygienische Sicherheit mit minimalem Aufwand. Für jedes Gargut optimal vorbereitet Mit 9 individuell einstellbaren Garphasen, Delta-T-Garen und Kerntemperaturfühlung bietet der Silversteam2 die volle Bandbreite professioneller Zubereitungsmöglichkeiten. Flexible Bestückung mit GN 1/1 & 600x400 Die Kombination aus zwei Trägerformaten erlaubt die parallele Nutzung verschiedenster Behältergrößen – ideal für kreative Küchen und variantenreiche Abläufe. Durchdachte Details für den Küchenalltag Doppeltürverglasung, LED-Innenbeleuchtung und reversierender Lüftermotor gewährleisten hohe Energieeffizienz und gleichmäßige Ergebnisse auf allen Einschubebenen. Zukunftssicher durch Digitalisierung Dank USB-Schnittstelle und speicherbaren Programmen ist der Kombidämpfer bestens gerüstet für standardisierte Prozesse und einfaches Daten-Handling im Küchenverbund. Zeiteinstellung bis;5999 Minute(n)Eigenschaften Temperaturbereich bis;300 °C Anzahl Einschübe;5 Temperaturregelung;in 1 °C-Schritten Steuerung;Touch Wrasenabzug;Ja Serie;Silversteam2 Serie;Silversteam2 Anzahl Lüfter;1 LED-Anzeige;Beschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Temperatur ,Zeit Funktionen;Automatisches 3-stufiges Rei

Kombidämpfer Silversteam2 P-5230D Kompakte Power für volle Leistung Dank 4,8 kW Anschlussleistung und Rack-Control-Funktion meistert der Silversteam2 P-5230D auch voll bestückte Garräume mit durchgängig hoher Performance. Spürbare Zeitersparnis im Küchenalltag Reduzierte Garzeiten um bis zu 30?% sowie verkürzte Aufheizphasen erhöhen die Schlagzahl in Stoßzeiten – ideal für professionelle Abläufe. Präzision auf den Punkt gegart Die Temperaturregelung in 1?°C-Schritten und der Anschluss für Kerntemperaturfühler ermöglichen kontrolliertes Garen bei jeder Anwendung. Intuitive Touch-Steuerung mit System Übersichtliche LED-Anzeigen und 600 Programmplätze sorgen für optimale Bedienbarkeit und reproduzierbare Ergebnisse – auch im Schichtbetrieb. Mehr Flexibilität auf geringer Stellfläche Mit 5 Einschüben im kompakten 2/3 GN-Format bietet der Silversteam2 P-5230D maximale Auslastung bei minimalem Platzbedarf. Hygienisch durchdacht bis ins Detail Ein abgerundeter Garraum aus CNS 18/10, herausnehmbare Auflageschienen und Tür-LEDs erleichtern Reinigung und Kontrolle im laufenden Betrieb. Mehr Kontrolle auch im Dampfbetrieb Die manuelle Beschwadung und Dampferzeugung durch Direkteinspritzung erlauben eine exakte Steuerung des Feuchtegrades – entscheidend für gleichmäßige Ergebnisse. Smarte Konnektivität für moderne Küchen Der USB-Anschluss an der Front ermöglicht eine schnelle Rezeptübertragung und unterstützt eine effiziente Prozessdokumentation in Großbetrieben. Zeiteinstellung bis;5999 Minute(n)Eigenschaften Temperaturbereich bis;300 °C Anzahl Einschübe;5 Temperaturregelung;in 1 °C-Schritten Steuerung;Touch Wrasenabzug;Ja Serie;Silversteam2 Serie;Silversteam2 Anzahl Lüfter;1 LED-Anzeige;Beschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Temperatur ,Zeit Funktionen;Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Dämpfen ,Delta-T-Garen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Umluft ,Cooldown in Garphas

Kombidämpfer Silversteam2 P-5230DRS Maximale Auslastung, konstante Ergebnisse Die Rack-Control-Funktion gewährleistet gleichmäßige Garergebnisse auch bei voll bestücktem Garraum – perfekt für Stoßzeiten in Großküchen. 30 % schnellere Garzeiten Leistungsstarke Dampftechnologie und verkürzte Aufheizphasen reduzieren Garzeiten spürbar und sorgen für effizientere Prozesse in der Küche. Reinigung auf Knopfdruck Das automatische 3-stufige Reinigungssystem mit Trocknung spart Zeit und trägt zuverlässig zur Einhaltung hygienischer Standards bei. Präzision bis ins Detail Dank 1 °C-genauer Temperaturregelung, Kerntemperaturfühler und 9 einstellbarer Garphasen erzielen Sie reproduzierbare Ergebnisse – unabhängig von der Tagesform. Durchdachte Touch-Steuerung Intuitive Bedienung, LED-Anzeige aller Garparameter und direkte Programmiermöglichkeiten machen das Handling effizient und fehlerfrei – auch im stressigen Küchenalltag. Platzsparendes Kraftpaket im 2/3-GN-Format Mit 5 Einschüben auf geringem Raum bietet der Silversteam2 P-5230DRS eine hohe Kapazität ohne Kompromisse bei Leistung oder Funktionalität. Vielseitigkeit für jedes Einsatzprofil Ob Kombidämpfen, Delta-T-Garen oder Niedertemperaturgaren – über 600 Garprogramme und manuelle Optionen ermöglichen individuelle Zubereitungsprozesse. Gebaut für den Dauerbetrieb Robustes CNS 18/10, reversierender Lüftermotor und zuverlässige Kühlfunktionen garantieren Langlebigkeit selbst unter hoher Belastung im täglichen Profi-Einsatz. Zeiteinstellung bis;5999 Minute(n)Eigenschaften Temperaturbereich bis;300 °C Anzahl Einschübe;5 Temperaturregelung;in 1 °C-Schritten Steuerung;Touch Wrasenabzug;Ja Serie;Silversteam2 Serie;Silversteam2 Anzahl Lüfter;1 LED-Anzeige;Beschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Temperatur ,Zeit Funktionen;Automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm ,Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Dämpfen ,Delta-T-Garen ,Kombidämpfen ,Niedertemp

Lagerregal 4760 Backplatten drehbar;Nein Eigenschaften Bausatz bestehend aus;4 Eckpfosten (Stecksystem) ,4 höhenverstellbare Füße ,4 Regalböden ,16 Verbinder Regalböden höhenverstellbar;Ja Montage-Art;Stecksystem Tragfähigkeit gesamt, max.;150 kg Inklusive;- Eigenschaften;- Eigenschaften;- Tragfähigkeit pro Boden, max.;37,5 kg Anlieferungszustand;Bausatz (einfache Montage) Material;Stahl, verchromt Anzahl Regalböden;4 Regal-Art;Standregal Breite Regalböden;760 mm Ausführung Regalböden;Gitter Tiefe Regalböden;360 mm Wichtiger Hinweis;-

Tellerhordenwagen Gigasteam 50T 50 Teller – gleichzeitig einsatzbereit Optimieren Sie Ihre Produktionszeiten mit einer Kapazität für bis zu 50 angerichtete Teller – ideal für Stoßzeiten in Großküchen und beim Catering. Regeneration mit System Speziell konzipiert für den Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS sorgt der Wagen für nahtlose Abläufe beim Regenerieren und Servieren. Stabilität, die mitarbeitet Mit einer Tragfähigkeit von bis zu 250 kg und hochwertigen CNS 18/10-Materialien garantiert der Wagen maximale Sicherheit auch bei voller Beladung. Immer die richtige Temperatur im Blick Dank Halterung für Kerntemperaturfühler kontrollieren Sie jede Portion präzise – für gleichbleibend hohe Speisenqualität. Flexible Mobilität, gezielte Kontrolle Vier leichtlaufende Lenkrollen mit zwei Feststellern ermöglichen sicheres Rangieren auch bei hohem Gewicht – direkt am Einsatzort. Direkt startklar – ohne Montageaufwand Der vorkonfektionierte Tellerhordenwagen wird fertig montiert geliefert – für sofortige Einsatzbereitschaft in Ihrer Küche. Für unterschiedlichste Tellergrößen geeignet Verwendbar für Teller von 210 bis 320 mm Durchmesser – ideal bei wechselndem Speisenangebot oder verschiedenen Portionsgrößen. Durchdachter Aufbau spart wertvolle Zeit Ein Abstand von 32 mm zwischen den Haltern ermöglicht zügiges Beladen und Entnehmen – ohne Kompromisse bei der Transportsicherheit. Farbe;Silber Eigenschaften Tragfähigkeit pro Tellerhalter, max.;5 kg Ausstattung;Mit Kerntemperaturfühler-Halterung zur Tellertemperatur-Messung Durchmesser Rollen;100 mm Inklusive;Transportgriff Ausgelegt für;Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS Lenkrollen;4 Lenkrollen, 2 feststellbar Lenkrollen;4 Lenkrollen, 2 feststellbar Anlieferungszustand;Fertig montiert Material;CNS 18/10 Tellergröße;210 bis 320 mm Tragfähigkeit gesamt, max.;250 kg Anzahl Tellerhalter;50 Abstand zwischen den Tellerhaltern;32 mm Wichtiger Hinweis;-

Untergestell Silversteam2 6040 Doppelformat – Maximale Flexibilität im Küchenalltag Geeignet für 1/1 GN und 600x400 mm Bäckereinorm – ideal für vielfältige Anwendungen in Großküche und Bäckerei. 10-fach Kapazität für Effizienz ohne Kompromisse Bietet Platz für zehn Roste oder Bleche – perfekt für ein hohes Produktionsvolumen bei optimierter Raumorganisation. Robustes CNS 18/10 – Beständig gegen Belastung und Korrosion Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl für Einsatzbedingungen in anspruchsvollen Küchenumgebungen. Längseinschübe – Komfortables Handling bei voller Stabilität Ermöglicht ergonomisches Ein- und Ausladen von GN-Behältern und Blechen – auch bei vollem Betrieb sicher bedienbar. Höhenverstellbare Füße – Anpassbar an jede Küchenumgebung Mit einem Spielraum von 740 bis 790 mm flexibel auf bauliche Gegebenheiten und ergonomische Anforderungen einstellbar. Durchdacht für Silversteam2 – Passgenaue Basis für Ihren Kombidämpfer Speziell abgestimmt auf die 1/1 GN-Kombidämpfer der Serie Silversteam2 für sicheren, stabilen Stand und effiziente Nutzung. Tiefe Bratfläche;510 mmEigenschaften Anzahl Einschübe;10 Füße höhenverstellbar;Ja Format Einschübe;1/1 GN ,600 x 400 mm Farbe;Silber Höhenverstellbar bis;790 mm Art der Einschübe;Längs Art der Einschübe;Längs Anlieferungszustand;Fest verschweißt Material;CNS 18/10 Höhenverstellbar von;740 mm Ausgelegt für;Kombidämpfer 1/1 GN Serie Silversteam2 Grundboden;Nein Wichtiger Hinweis;-

Verbindungskit Silversteam2 Mehr Leistung auf gleicher Fläche Das Verbindungskit ermöglicht das sichere Übereinanderstapeln von zwei Silversteam2 Kombidämpfern – ideal bei begrenztem Raumangebot in Großküchen und gastronomischen Betrieben. Stabilität, auf die Profis bauen Der robuste Edelstahlrahmen mit 620 mm Tiefe sorgt für eine dauerhaft sichere Verbindung – selbst bei häufigem Einsatz unter hoher Belastung. Flexible Kombinationen für individuelle Küchenszenarien Ob 5 x 1/1 GN auf 5 x 1/1 GN oder 5 x 1/1 GN auf 7 x 1/1 GN – das Verbindungskit passt sich den Anforderungen Ihrer Küchenlogistik an. An alles gedacht: Komplettset für schnelle Montage Mit Halteblechen, Verbindungsrohren, Montagematerial und Verbindungsschlauch enthält das Kit sämtliche Komponenten für eine sofortige und zuverlässige Installation. Material Filter;Edelstahl Eigenschaften Tiefe Rahmen;620 mm Ausgelegt für;Elektro-Kombidämpfer 1/1 GN Serie Silversteam2 Breite Rahmen;905 mm Kombinationsmöglichkeiten;5 x 1/1 GN auf 5 x 1/1 GN ,5 x 1/1 GN auf 7 x 1/1 GN Material;Edelstahl Höhe Rahmen;115 mm Höhe Rahmen;115 mm Set bestehend aus;1 Rahmen ,1 Verbindungsschlauch ,2 Befestigungsbleche ,2 Rohre und 2 Haltebleche ,4 Füße ,5 Schrauben ,6 Befestigungsschellen Wichtiger Hinweis;-