Kombidämpfer Silversteam2 P-5110D

Kombidämpfer Silversteam2 P-5110D
Maximale Leistung bei voller Auslastung
Die Rack-Control-Funktion garantiert gleichmäßige Garergebnisse selbst bei voll bestücktem Garraum – ideal für Hochbetriebszeiten in Groß- und Profiküchen.
Schneller zum perfekten Ergebnis
Mit um bis zu 16?% reduzierten Garzeiten und verkürzten Aufheizphasen optimiert der Silversteam2 P-5110D Ihre Küchenprozesse spürbar.
Präzise Steuerung auf Knopfdruck
Die intuitive Touch-Steuerung kombiniert mit 600 voll individualisierbaren Programmen erlaubt punktgenaues Garen – auch bei komplexen Speisenfolgen.
Robust gebaut für den Dauerbetrieb

Mit hochwertigem CNS 18/10-Garraum und zuverlässiger Elektro-Technik ist der Silversteam2 speziell für den durchgehenden Einsatz im Profibereich konzipiert.
Flexibel garen – von Niedertemperatur bis Volldampf
Ob Dämpfen, Delta-T- oder Niedertemperaturgaren: Der Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C lässt keine Gartechnik offen.
Effizienz, die sich rechnet
Durch schnelle Temperaturwechsel, energiesparenden Reversierbetrieb und automatischen Cooldown sparen Sie Energiekosten – bei konstant hochwertiger Speisenqualität.
Platzsparend mit großem Innenleben
Mit 5 Einschüben im Format 1/1 GN oder 600 × 400 mm fügt sich der kompakte Kombidämpfer ideal in jede Küchenplanung ein.
Für Profis gemacht – funktional bis ins Detail
Mit USB- und Kerntemperaturfühleranschluss an der Front, LED-Türbeleuchtung und herausnehmbaren Schienen vereinfacht er jeden Arbeitsschritt.
Zeiteinstellung bis;5999 Minute(n)Eigenschaften
Temperaturbereich bis;300 °C
Anzahl Einschübe;5
Temperaturregelung;in 1 °C-Schritten
Steuerung;Touch
Wrasenabzug;Ja
Serie;Silversteam2
Serie;Silversteam2
Anzahl Lüfter;1
LED-Anzeige;Beschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Temperatur ,Zeit
Funktionen;Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Dämpfen ,Delta-T-Garen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Umluft ,Cooldown in