Dry Age Schrank 380 Präzise Reifung im großen Stil Der Dry Age Schrank 380 bietet auf 380 Litern Volumen optimale Bedingungen für die professionelle Trockenreifung – ideal für größere Mengen und gleichbleibend hohe Qualität. Höchste Hygiene trifft modernste Technik Mit antibakteriellem UV-Licht, Aktivkohlefiltern und geruchsneutraler Umluftkühlung erfüllt der Schrank höchste hygienische Standards – für kompromisslose Produktsicherheit. Optimales Klima unter voller Kontrolle Die elektronische Steuerung mit 1 °C-Schritten, regelbare Luftfeuchtigkeit bis 85?% und digitale Anzeige ermöglichen eine exakte Anpassung an jedes Reifeprofil. Geschützt durch Spezialglas Die getönte 3-fach-Verglasung mit integriertem UV-Filter schützt empfindliches Fleisch vor schädlichem Licht und minimiert Temperaturschwankungen – für ein perfektes Reifeergebnis. Lastenträger mit Stärke Mit bis zu 80?kg Tragkraft pro Hängegestell eignet sich der Schrank ideal für schwere Teilstücke – perfekt für Metzger, Steakbars und Großgastronomie mit Anspruch. Effizient in jedem Detail Mit einem Anschlusswert von nur 0,41?kW, automatischer Abtaufunktion und energiesparender Isolierung ist der Schrank auf durchgängigen Betrieb bei geringem Verbrauch ausgelegt. Strukturiert und flexibel zugleich Höhenverstellbare Roste und intelligent platzierte Edelstahl-Stangen ermöglichen eine individuelle Raumnutzung – für verschiedene Fleischschnitte oder Reifemethoden. Sicher lagern, stilvoll präsentieren Die abschließbare Glastür mit schwarzem Design verbindet funktionalen Diebstahlschutz mit hochwertiger Präsentation – ideal für den Publikumsbereich. Kontrollleuchte;Ein/Aus Eigenschaften Abschließbar;Ja Anschlusswert;0,41 kW Art der Verglasung;3-fach-Verglasung ,Getönt ,UV-Filterglas Frequenz;50 Hz Temperaturbereich bis;14 °C Tiefe Innen;532 mm Tiefe Innen;532 mm Maße Stangen;Ø 25 mm, Länge 495 mm Wasserspeicher;2 x 300 ml Breite innen;495 mm Temperaturregelung;Elektronisch ,in 1 °C-Schritten Traglast pro Hän

Dry Age Schrank 63 Perfekte Fleischreifung bei voller Kontrolle Dank elektronischer Temperaturregelung in 1 °C-Schritten sichern Sie ideale Bedingungen für gleichmäßige, hygienische Trockenreifung auf Profi-Niveau. Schutzqualität durch intelligente Verglasung Die getönte 3-fach-Verglasung mit UV-Schutz bewahrt empfindliche Fleischstücke vor Lichteinwirkung und Temperaturschwankungen – für höchste Reifequalität. Konstantes Mikroklima dank Umluftkühlung Die gleichmäßige Umluftverteilung gewährleistet stabile Temperatur- und Luftfeuchteverhältnisse – ideal für Dry-Aging über lange Zeiträume hinweg. Geruchsfreie Lagerung mit Aktivkohlefilter Ein integrierter Aktivkohlefilter neutralisiert Reifegerüche zuverlässig – für sauberes Klima im Schrank und angenehme Arbeitsumgebung in der Küche. Hygienisches Reifeklima mit antibakteriellem UV-Licht Ein spezielles UV-Licht reduziert Keimbildung und schützt das Fleisch – für hygienisch einwandfreie Reifung über Wochen hinweg. Robust, flexibel, professionell Mit höhenverstellbaren Rosten, 20?kg Traglast pro Hängegestell und 15?kg pro Zwischenablage ist der Schrank exakt auf professionelle Anforderungen zugeschnitten. Optimale Bedingungen bei wechselnden Umgebungstemperaturen Auch bei Außentemperaturen von 18 °C bis 38 °C sichert die präzise Steuerung konstante Reifebedingungen – für Küchen mit wechselnder Auslastung ideal. Design trifft Funktionalität Der elegante Glas-Stahl-Schrank in Schwarz überzeugt nicht nur optisch, sondern auch funktional – abschließbar und ausgestattet mit höhenverstellbaren Füßen. Inhalt;25 LiterEigenschaften Abschließbar;Ja Anschlusswert;0,135 kW Art der Verglasung;3-fach-Verglasung ,Getönt ,UV-Filterglas Frequenz;50 Hz Temperaturbereich bis;14 °C Tiefe Innen;370 mm Tiefe Innen;370 mm Maße Stangen;B 295 x T 305 x H 30 mm Wasserspeicher;300 ml Breite innen;310 mm Temperaturregelung;Elektronisch ,in 1 °C-Schritten Traglast pro Hängegestell;20 kg Zwischenablagen höhenverstellbar;Ja GWP;3 Höhe Innen