Kombidämpfer Silversteam2 P-10110D

Kombidämpfer Silversteam2 P-10110D
Maximale Auslastung bei voller Performance
Dank Rack-Control und 3 leistungsstarken Lüftern behält der Silversteam2 P-10110D auch bei voll belegten 10 Einschüben konstant höchste Garqualität – ideal für Stoßzeiten in Großküchen und bei Events.
28 % kürzere Garzeiten – Mehr Output pro Stunde
Reduzierte Garzeiten und beschleunigte Aufheizphasen ermöglichen eine deutlich höhere Speisenrotation und optimieren Ihre Prozesszeiten im Küchenalltag.
Flexibilität für jeden Ablauf
Mit 600 programmierbaren Garabläufen, manuellem Modus und One-Touch-Rezeptauswahl passt sich der Kombidämpfer präzise an individuelle Küchenprozesse an.
Volle Kontrolle bis ins Detail

Die intuitive Touchsteuerung mit LED-Anzeigen für alle Garparameter, inklusive Kernfühler, Delta-T-Garen und Lüftergeschwindigkeit, ermöglicht punktgenaues Arbeiten – reproduzierbar und transparent.
Gebaut für Langlebigkeit im Dauereinsatz
Garraum und Gehäuse aus hochwertigem CNS 18/10 sowie robuste Verarbeitung garantieren zuverlässigen Betrieb auch unter intensiven Einsatzbedingungen.
Multifunktionalität auf Profi-Niveau
Ob Dämpfen, Niedertemperatur-, Delta-T- oder Kombigaren: Der Silversteam2 P-10110D unterstützt alle gängigen Garmethoden – effizient und auf Knopfdruck.

Zeiteinstellung bis;5999 Minute(n)Eigenschaften
Temperaturbereich bis;300 °C
Anzahl Einschübe;10
Temperaturregelung;in 1 °C-Schritten
Steuerung;Touch
Wrasenabzug;Ja
Serie;Silversteam2
Serie;Silversteam2
Anzahl Lüfter;3
LED-Anzeige;Beschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Temperatur ,Zeit
Funktionen;Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Dämpfen ,Delta-T-Garen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Umluft ,Cooldown in Garphase ,Manuelle Beschwadung
Geräteanschluss;3 NAC
Temperaturbereich von;50 °C
Format Einschübe;1/1 GN ,600 x 400 mm
Material;CNS 18/10
Wasseranschluss;3/4"
USB-Anschluss;Front, unten
Zeiteinstell