Kombidämpfer Silversteam2 5110DRS

Kombidämpfer Silversteam2 5110DRS
Rack-Control für punktgenaue Küchenlogistik
Optimieren Sie die Auslastung mit zeitversetztem Garen – jede Einschubposition wird individuell überwacht, für höchste Effizienz im Schichtbetrieb.
300 Programme – für präzise Reproduzierbarkeit
Speichern Sie Standardrezepte oder individualisieren Sie eigene Abläufe – ideal für Betriebe mit wechselndem Personal und konstantem Qualitätsanspruch.
Integriertes Reinigungssystem – Hygiene auf Knopfdruck
Das automatische 3-stufige Reinigungs- und Trocknungsprogramm spart Zeit und Reinigungsmittel – und erfüllt professionelle Hygienestandards ohne Aufwand.
Kerntemperatur und Delta-T – Kontrolle bis zum Kern

Dank optionalem Kerntemperaturfühler und präzisem Delta-T-Garen gelingen empfindliche Produkte sicher – selbst bei niedrigen Gartemperaturen.
Touch-Steuerung mit USB-Schnittstelle – Technik, die vorausdenkt
Einfaches Bedienkonzept mit Programmimport via USB – ideal für kettengeführte Betriebe und standardisierte Produktionsprozesse.
CNS 18/10-Garraum mit LED-Beleuchtung – robust und übersichtlich
Der hygienische Edelstahlgarraum mit LED-Türbeleuchtung und entnehmbaren Einschubbahnen erleichtert Reinigung und Kontrolle während des Betriebs.
Direkteinspritzung mit reversierendem Lüfter – gleichmäßige Ergebnisse
Schnelle Dampfverteilung kombiniert mit wechselnder Lüfterrichtung sorgt für konstante Garqualität – unabhängig von Beladung oder Position im Garraum.
Doppeltürverglasung mit Isolierwirkung – Energieeffizienz serienmäßig
Reduzieren Sie Wärmeverluste und erhöhen Sie die Sicherheit in der Küche durch die isolierende Türkonstruktion mit klarem Blick auf jeden Einschub.
Material;Edelstahl ,Lackiert Eigenschaften
Temperaturbereich bis;300 °C
Anzahl Einschübe;5
Temperaturregelung;in 1 °C-Schritten
Steuerung;Touch
Wrasenabzug;Ja
Serie;Silversteam2
Serie;Silversteam2
Anzahl Lüfter;1
LED-Anzeige;Beschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Tempera