Elektroherd 900 4 Platten OU Hochwertiger Edelstahl für Dauerbetrieb Gefertigt aus robustem CNS?18/10 trotzt das Gehäuse selbst starker Beanspruchung und garantiert langlebige Zuverlässigkeit im professionellen Einsatz. Maximale Leistung auf kompaktem Raum Mit 4 Kochplatten à 4?kW liefert der Elektroherd 900 konsistente Spitzenleistung – ideal für den Parallelbetrieb in Großküchen mit hoher Auslastung. Sicher und hygienisch im Arbeitsalltag Die Schutzart IPX4 und fugenarme Edelstahloberfläche bieten zuverlässigen Spritzwasserschutz und erleichtern die tägliche Reinigung. Flexible Integration in jede Küchenzeile Mit höhenverstellbaren Füßen und offenem Unterbau lässt sich das Gerät individuell an Arbeitsflächen anpassen und für zusätzlichen Stauraum nutzen. Präzise Temperaturkontrolle Die stufenlose Regelung sorgt für punktgenaue Hitzeanpassung – von schnellem Ankochen bis zu schonendem Warmhalten. Robuste Gusseisenplatten für gleichmäßige Hitze Die massiven 300?x?300?mm Kochstellen gewährleisten optimale Wärmeverteilung und speichern Energie effizient, selbst bei Dauerbetrieb. Effizient im Verbrauch, stark im Ergebnis Das Elektrostandgerät nutzt 400?V?/?16?kW effektiv aus und liefert volle Leistung dort, wo sie gebraucht wird – ohne Energieverlust in Spitzenzeiten. Teil der Serie?900 – durchdacht kompatibel Als Bestandteil des modularen 900-Systems fügt sich der Herd nahtlos in bestehende Küchenkonzepte mit gleicher Bautiefe und Designlinie ein. Einsatzbereich;Großküchen ,Garen Eigenschaften Inklusive;- Tiefe Unterbau;830 mm Unterbau-Art;Offen Höhenverstellbar von;855 mm Frequenz;50-60 Hz Anzahl Kochstellen;4 Anzahl Kochstellen;4 Höhenverstellbar bis;900 mm Material;CNS 18/10 Anschlusswert;16 kW Breite Unterbau;740 mm Art der Kochstellen;Kochplatte Füße höhenverstellbar;Ja Material Kochfläche;Gusseisen Größe Kochstellen;300 x 300 mm Höhe Unterbau;375 mm Spannung;400 V
Ersatzkorb 20L, groß Robust für den Dauereinsatz Gefertigt aus massivem CNS 18/10-Edelstahl überzeugt der Ersatzkorb durch maximale Belastbarkeit im anspruchsvollen Küchenalltag. Ideal für hohe Produktionsvolumen Mit 20 Litern Fassungsvermögen bewältigt der Korb auch größere Mengen effizient – optimal für Großküchen und Cateringbetriebe. Passgenau für die Serie 900 Master Der Korb ist speziell auf die Systemmaße der Serie 900 ausgelegt – für ein reibungsloses Zusammenspiel ohne Anpassungsaufwand. Perfekte Handhabung durch durchdachte Maße Mit 450 × 290 × 115 mm bietet der Korb ein ideales Verhältnis von Volumen und Ergonomie für tägliche Routineprozesse. Einfache Reinigung, hygienisch sicher Die glatte Edelstahloberfläche ermöglicht eine schnelle, rückstandsfreie Reinigung – perfekt für HACCP-konforme Betriebsführungen. Langlebigkeit, die sich bezahlt macht Korrosionsbeständig und formstabil – der Ersatzkorb hält auch intensiver Beanspruchung langfristig problemlos stand. Sicherer Tausch ohne Umrüstung Der Korb lässt sich problemlos in bestehende Geräte der Serie 900 Master integrieren – ganz ohne Umbau oder Werkzeug. Modulare Effizienz für Profis Als Teil des modularen Konzepts der Serie 900 unterstützt der Korb effiziente Abläufe und spart wertvolle Zeit im Küchenbetrieb. Material Filter;Edelstahl Eigenschaften Tiefe Korb;450 mm Breite Korb;290 mm Höhe Korb;115 mm Wichtiger Hinweis;-
Ersatzkorb 20L, klein Robuste Qualität für den Dauerbetrieb Gefertigt aus massivem CNS 18/10 Edelstahl ist der Ersatzkorb 20L, klein besonders widerstandsfähig – ideal für die tägliche Beanspruchung in Großküchen und der Gastronomie. Optimal abgestimmt auf Serie 900 Master Der Ersatzkorb passt exakt zu den Modulen der Serie 900 Master und gewährleistet eine nahtlose Integration in bestehende Küchenprozesse. Kompakte Maße – maximale Ausnutzung Mit einer Tiefe von 450 mm und einer Höhe von nur 115 mm ist der Korb platzsparend konstruiert und nutzt das Volumen effektiv aus. Flexibel einsetzbar für verschiedene Anwendungen Egal ob für Frittieröl-Rückführung, Abtropfen oder Lagerung – der Korb bietet vielseitige Einsatzmöglichkeiten im professionellen Küchenalltag. Leicht zu reinigen, hygienisch im Dauerbetrieb Dank glatter Edelstahlflächen und offener Drahtstruktur lässt sich der Korb effizient reinigen – für höchste Hygienestandards in der Profi-Küche. Zuverlässigkeit, die mitarbeitet Durch stabile Verarbeitung bleibt der Korb auch unter Belastung formstabil – ein zuverlässiges Werkzeug für jedes Team im Küchenbetrieb. Investition in Langlebigkeit Der hohe Materialstandard sorgt für eine außergewöhnliche Lebensdauer – auch bei hoher Nutzungsintensität rund um die Uhr. Effizienz bis ins kleinste Detail Der kleine Ersatzkorb ergänzt die modulare Küchenlösung sinnvoll und trägt zur Prozessoptimierung auf allen Ebenen bei. Breite Grillrost;590 mmEigenschaften Tiefe Korb;450 mm Breite Korb;140 mm Höhe Korb;115 mm Wichtiger Hinweis;-
Fritteuse 900 G1-21 Robuste Bauweise für den täglichen Profieinsatz Das Gehäuse aus hochwertigem CNS 18/10 sorgt für maximale Stabilität, Langlebigkeit und einfache Pflege – genau die Eigenschaften, die in der Profi-Küche zählen. Maximale Leistung für hohe Durchsätze Mit 19 kW Anschlussleistung und 21 Litern Beckenvolumen meistert die Fritteuse 900 G1-21 auch Stoßzeiten mühelos – ideal für Großküchen und Caterer mit hohem Gästeaufkommen. Frittieren mit System – saubere Ergebnisse garantiert Kaltzone, Fettablasshahn und separater Fettauffangbehälter erleichtern die Reinigung und verlängern die Lebensdauer des Frittieröls – für konstante Qualität bei minimalem Aufwand. Komfortables Arbeiten mit klarem Fokus auf Sicherheit Dank integriertem Sicherheitsthermostat, elektronischer Zündung und Kontrollleuchten behalten Sie jederzeit volle Kontrolle über den Betrieb – präzise, zuverlässig und sicher. Präzise Temperatursteuerung für perfekte Ergebnisse Die stufenlose Regelung von 120 bis 200 °C ermöglicht die exakte Anpassung an jedes Produkt – von knusprigen Pommes bis hin zu empfindlichen Snacks. Flexible Integration in jedes Küchenkonzept Die höhenverstellbaren Füße und das durchdachte Unterbau-Design mit Flügeltür bieten perfekte Ergonomie und Stauraumausnutzung – passend für jede professionelle Arbeitsumgebung. Ein Gerät, zwei Energieoptionen Werkseitig für Erdgas H ausgelegt und mit Flüssiggasdüsen (50 mbar) ausgestattet – einfach umrüstbar für maximale Flexibilität beim Einsatzort. Serienkompatibel im 900er Küchensystem Als Teil der Serie 900 lässt sich die G1-21 Fritteuse nahtlos in kombinierte Kochzeilen integrieren – für ein einheitliches, leistungsstarkes Küchenensemble. Wasseranschluss;1/2" Eigenschaften Spannung;230 V Gas-Art;Erdgas H ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) sind beigelegt Unterbau-Art;Flügeltür Eigenschaften;- Sicherheitsthermostat;Ja Tiefe Korb;400 mm Tiefe Korb;400 mm Zünd-Art;Elektronische Zündung Füße höhenverstellbar;Ja Breite Korb;300 mm Anzahl
Fritteusenkorb 900 6L Perfekte Passform für die Serie 900 Optimal abgestimmt auf alle Fritteusen der Serie 900 – für maximale Leistung und zuverlässige Ergebnisse im täglichen Küchenbetrieb. 6 Liter Volumen für hohe Durchsätze Ideal dimensioniert für große Portionen und gleichmäßige Frittierergebnisse – selbst bei intensiver Nutzung in Großküchen und Cateringbetrieben. Langlebig dank verchromtem Stahl Robustes, korrosionsbeständiges Material sorgt für dauerhafte Stabilität und eine hygienisch glatte Oberfläche – auch nach zahllosen Durchgängen. Präzises Handling im Küchenalltag Die durchdachte Korbgeometrie bietet sichere Handhabung, leichtes Abtropfen und minimierte Spritzgefahr – für effiziente Arbeitsabläufe und saubere Ergebnisse. Optimale Hitzezirkulation Fein abgestimmte Maschenstruktur unterstützt eine gleichmäßige Ölverteilung und sorgt für gleichbleibend knusprige Frittiergüter. Einfach zu reinigen Glatt verchromte Oberfläche reduziert Anhaftungen und ermöglicht schnelle, hygienische Reinigung – ein Plus an Zeit- und Kosteneffizienz im Betrieb. Eigenschaften Tiefe Korb;400 mm Breite Korb;140 mm Höhe Korb;120 mm Inhalt;6 Liter Material;Stahl, verchromt Wichtiger Hinweis;- Wichtiger Hinweis;-
Gas-Griddleplatte, glatt, OU Maximale Leistung auf minimalem Raum Mit 9?kW Heizleistung und einer optimierten Bratfläche von 355 x 760?mm liefert die Gas-Griddleplatte höchste Effizienz selbst bei begrenztem Platzangebot. Robust gebaut für den Dauerbetrieb Das massive CNS 18/10-Edelstahlgehäuse erfüllt die anspruchsvollen Anforderungen professioneller Küchen – langlebig, hygienisch und pflegeleicht. Präzise Hitze, punktgenau zubereitet Eine separat steuerbare Heizzone ermöglicht kontrolliertes Arbeiten und eine gleichmäßige Bräunung auf der durchgehend glatten Stahlbratfläche. Flexibel bei Gas – zuverlässig im Einsatz Mit beigelegten Düsen für Erdgas L und Flüssiggas passt sich das Gerät unkompliziert an unterschiedliche Gasarten an – ideal für vielfältige Standorte. Komfortable Arbeitshöhe – anpassbar mit System Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen ergonomisches Arbeiten bis zu 950?mm – für Effizienz und Komfort im Küchenalltag. Sofort startklar dank Piezo-Zündung Die zuverlässige Piezo-Zündung sorgt für schnelles Anheizen ohne Stromanschluss – perfekt für eine reibungslose Küchenorganisation. Offener Unterbau für schnellen Zugriff Der offene Unterbau schafft Stauraum direkt am Arbeitsplatz – für eine bessere Organisation und kurze Wege im hektischen Betrieb. Teil der modularen 900 Master Serie Nahtlos integrierbar in bestehende Anlagen der Serie 900 – für durchgängiges Design, optimierte Abläufe und maximale Skalierbarkeit. Betriebsart;Gas Eigenschaften Höhenverstellbar bis;950 mm Anzahl Heizzonen;1 Ausführung Bratfläche;Glatt Zünd-Art;Piezo-Zündung Gas-Art;Erdgas H ,Flüssiggasdüsen und Erdgas L Düsen sind beigelegt Unterbau-Art;Offen Unterbau-Art;Offen Anschlusswert;9 kW Typ;Standgerät Material;CNS 18/10 Höhenverstellbar von;900 mm Breite Bratfläche;355 mm Füße höhenverstellbar;Ja Serie;900 Material Bratfläche;Stahl Betriebsart;Gas Tiefe Bratfläche;760 mm
Gas-Griddleplatte, glatt, OU Maximale Leistung für höchste Ansprüche Mit einer Heizleistung von 18?kW und zwei separat regelbaren Heizzonen erfüllt die Gas-Griddleplatte auch in Stoßzeiten alle Anforderungen an professionelle Speisenzubereitung. Präzise Temperaturkontrolle – punktgenaues Ergebnis Zwei eigenständige Heizzonen ermöglichen differenzierte Hitzeregulierung – ideal für paralleles Garen unterschiedlicher Speisen ohne Qualitätsverlust. Robust gebaut für den Dauereinsatz Gefertigt aus langlebigem CNS 18/10 Edelstahl garantiert die Griddleplatte maximale Stabilität und einfache Reinigung im anspruchsvollen Küchenalltag. Flexibilität durch Gasvielfalt Dank beiliegender Düsen für Erdgas H, Erdgas L und Flüssiggas lässt sich das Gerät problemlos an verschiedene Versorgungsarten anpassen – ideal für unterschiedlichste Einsatzorte. Effiziente Arbeitsfläche mit Durchblick Eine großzügige, glatte Stahlbratfläche von 723?×?760?mm sowie der offene Unterbau bieten optimale Zugänglichkeit und Organisationsmöglichkeiten bei hohem Speiseaufkommen. Piezo-Zündung – Zuverlässigkeit auf Knopfdruck Die wartungsarme Piezo-Zündung ermöglicht einen schnellen, sicheren Start, ganz ohne externe Stromquelle – ideal für Caterer mit wechselnden Einsatzorten. Anpassbar an jede Arbeitshöhe Mit höhenverstellbaren Füßen von 900 bis 950?mm passt sich das Gerät perfekt an bestehende Arbeitsflächen und ergonomische Anforderungen an. Teil des 900er Modularsystems – grenzenlose Kombinierbarkeit Perfekt abgestimmt auf alle Geräte der Serie 900 Master – für eine durchdachte Küchenarchitektur mit hoher Funktionalität und nahtlosen Übergängen. Ausführung;Analog Eigenschaften Höhenverstellbar bis;950 mm Anzahl Heizzonen;2 Ausführung Bratfläche;Glatt Zünd-Art;Piezo-Zündung Gas-Art;Erdgas H ,Flüssiggasdüsen und Erdgas L Düsen sind beigelegt Unterbau-Art;Offen Unterbau-Art;Offen Anschlusswert;18 kW Typ;Standgerät Material;CNS 18/10 Höhenverstellbar von;900 mm Breite Bratfläche;723 mm Füße höh
Gas-Standfritteuse Leistung, die mithält – auch in Stoßzeiten Mit 18 kW Gasleistung und einem 20-Liter-Becken verarbeitet die Gas-Standfritteuse hohe Volumina zuverlässig und schnell – ideal für stark frequentierte Küchenbetriebe. Für Profis gemacht: kompromisslos robust Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10-Edelstahl überzeugt die Fritteuse mit maximaler Langlebigkeit und optimaler Hygiene – selbst im Dauerbetrieb. Flexibel im Einsatz durch modulare Bauweise Die Serie 900 Master lässt sich nahtlos in bestehende Küchenzeilen integrieren und ermöglicht individuelle Konfigurationen je nach Platzbedarf. Gas oder Flüssiggas? Sie entscheiden. Dank beigelegter Düsen für Erdgas H, Erdgas L und Flüssiggas ist der Anschluss flexibel an die vorhandene Gasversorgung anpassbar – ganz ohne Zusatzaufwand. Ergonomisch durchdacht bis ins Detail Mit höhenverstellbaren Füßen (900–950 mm) passt sich das Gerät exakt der Arbeitshöhe an – für komfortables Arbeiten auch bei längeren Schichten. Sauberkeit im System: integrierter Fettablass Der eingebaute Fettablasshahn mit Fettauffangbehälter vereinfacht die Entsorgung und Reinigung – für mehr Effizienz und Sicherheit im Küchenalltag. Platzsparendes Design bei maximalem Volumen Mit nur einem Becken und einem Korb ermöglicht die Fritteuse auf kompakter Standfläche eine effiziente Auslastung – selbst bei begrenztem Raum. Sofort einsatzbereit – keine Installation nötig Dank steckerfertigem Geräteanschluss ist die Fritteuse direkt nach Lieferung betriebsbereit – für reibungslose Integration in Ihre Küchenabläufe. Eigenschaften Spannung;230 V Gas-Art;Erdgas H ,Flüssiggasdüsen und Erdgas L Düsen sind beigelegt Unterbau-Art;Flügeltür Eigenschaften;- Tiefe Korb;450 mm Füße höhenverstellbar;Ja Füße höhenverstellbar;Ja Breite Korb;290 mm Anzahl Becken;1 Geräteanschluss;Steckerfertig Anzahl Körbe;1 Beckeninhalt;20 Liter Betriebsart;Elektro / Gas Höhenverstellbar bis;950 mm Höhenverstellbar von;900 mm Material;CNS 18/10 Ein-/Ausschalter;Nei
Gasherd 900 6 Flammen EBO Elektrobackofen für große Volumen Der 2/1 GN-Backofen mit 105 Litern Volumen und Ober-/Unterhitze bietet gleichmäßige Garergebnisse auch bei großen Chargen – perfekt für Catering und Großgastronomie. Maximale Kochleistung auf sechs Flammen Sechs leistungsstarke Einkreisbrenner mit bis zu 10 kW sorgen für präzise Hitzeverteilung und hohe Energieeffizienz – ideal für Spitzenzeiten in der Profiküche. Robust gebaut für den harten Küchenalltag Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 überzeugt der Herd durch Langlebigkeit, hygienische Oberflächen und Stabilität – selbst unter Dauerbelastung. Flexible Anpassung an jede Küchenumgebung Mit höhenverstellbaren Füßen von 855 bis 900?mm lässt sich der Gasherd optimal an bestehende Arbeitslinien anpassen – für ergonomisches und effizientes Arbeiten. Zuverlässig und sicher im Betrieb Die integrierte Pilotflamme ermöglicht schnelles Starten, während die manuelle Zündung volle Kontrolle über jede Kochstelle gewährleistet. Optimierter Energieeinsatz für höchste Wirtschaftlichkeit Mit 48?kW Gesamtleistung und der Möglichkeit zum Betrieb mit Erd- oder Flüssiggas bietet der Herd maximale Effizienz und Flexibilität im täglichen Einsatz. Durchdachtes Backofendesign für präzises Arbeiten Drei Einschübe mit 50?mm Abstand und ein stabiler Edelstahlinnenraum ermöglichen komfortables Handling und einfache Reinigung. Kompatibel mit der modularen Serie?900 Nahtlos kombinierbar mit weiteren Geräten der Serie?900 – für ein einheitliches Konzept und durchgängige Funktionalität in der professionellen Küchenlinie. Größe Kochstellen;4 x Ø 260 mm Eigenschaften Pilotflamme;Ja Inklusive;1 Rost Abstand zwischen den Einschüben;50 mm Breite Backofen;570 mm Höhenverstellbar bis;900 mm Anzahl Kochstellen;6 Anzahl Kochstellen;6 Zünd-Art;Manuelle Zündung Backofen-Funktionen;Ober- /Unterhitze Höhenverstellbar von;855 mm Multifunktions-Backofen;Nein Breite Unterbau;340 mm Material;CNS 18/10 Höhe Unterbau;375 mm Backofen-Volumen;10
Gasherd 900, B800, 4FL, GBO 2/1GN Maximale Leistung für höchste Taktfrequenz Mit einem Gesamtanschlusswert von 32,5 kW und vier leistungsstarken Zweikreisbrennern ist der Gasherd 900 für Großküchen und Spitzenzeiten bestens gerüstet. Robuste Edelstahlqualität für dauerhaften Einsatz Gefertigt aus CNS 18/10 Edelstahl widersteht dieses Gerät dauerhaft höchsten Belastungen in Gastronomie und Großküche – hygienisch, pflegeleicht und langlebig. Modular gedacht – flexibel umgesetzt Die Serie 900 Master überzeugt durch modularen Aufbau und 900 mm Bautiefe – ideal für maßgeschneiderte Küchenkonzepte mit hoher Produktionstiefe. Integrierter Gas-Backofen mit 2/1 GN-Kapazität Der vollwertige Gas-Backofen mit Piezo-Zündung und 300 mm Innenhöhe bietet Platz für 2/1 GN-Behälter – optimal für effiziente Speisenzubereitung auf engem Raum. Individuelle Energieversorgung inklusive Ob Erdgas H, Flüssiggas oder Erdgas L – mit den mitgelieferten Düsen ist der Gasherd sofort an Ihre Infrastruktur anpassbar. Durchdachtes Detail: Herausnehmbare Brennmulden Die praktischen Auffangschalen unter den Brennmulden lassen sich zur Reinigung mühelos entnehmen – für mehr Effizienz im Alltag. Ergonomie, die sich anpasst Dank höhenverstellbarer Füße (900–950 mm) lässt sich der Gasherd optimal an jede Arbeitsumgebung anpassen – für komfortables und sicheres Arbeiten. Klar strukturierte Hitzezonen für volle Kontrolle Mit vier unterschiedlich starken Gasbrennern (3,5 bis 8 kW) bietet das Gerät maximale Flexibilität für jede Zubereitungsart – vom Schwenken bis zum Schnellkochen. Material;Edelstahl ,Kunststoff Eigenschaften Temperaturbereich von;60 °C Gastronorm;2/1 GN Anzahl Kochstellen;4 Höhe Backofen;300 mm Zünd-Art;Manuelle Zündung Höhenverstellbar bis;950 mm Höhenverstellbar bis;950 mm Backofen-Anschlusswert;8 kW Material;CNS 18/10 Höhenverstellbar von;900 mm Anschlusswert;32,5 kW Gas-Art;Erdgas H (20 mbar) ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) und Erdgasdüsen L (20 mbar) sind beigelegt Art der Kochstell
Griddleplatte 900 E800 GR Präzise Hitze, perfekt geregelt Zwei unabhängig steuerbare Heizzonen mit 16?kW Gesamtleistung ermöglichen punktgenaues Arbeiten – von sanftem Anbraten bis zu hoher Grillhitze in Sekundenschnelle. Zweifache Oberfläche, doppelte Flexibilität Die Kombination aus 2/3 glatter und 1/3 gerillter Bratfläche aus hartverchromtem Stahl eröffnet vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten auf einem kompakten Gerät. Gebaut für den harten Profi-Alltag Hochwertiger CNS?18/10-Edelstahl, solide Konstruktion und die Schutzart?IPX4 garantieren Langlebigkeit, Hygiene und einfache Reinigung auch bei intensiver Nutzung. Komfortabler Arbeitsplatz mit offener Struktur Der großzügige Unterbau bietet leichten Zugang und Stauraum für GN-Behälter oder Zubehör – für einen reibungslosen Ablauf in der Großküche. Ergonomisch und anpassbar Dank höhenverstellbarer Füße zwischen?855?und?900?mm lässt sich die Griddleplatte optimal an jede Arbeitssituation und Küchenumgebung anpassen. Effizienz, die sich multipliziert Durch die tiefe 640?×?720?mm Bratfläche steht reichlich Platz für gleichzeitige Zubereitung größerer Mengen zur Verfügung – ideal für Spitzenzeiten im Geschäft. Sicher und übersichtlich in jeder Phase Mit Sicherheitsthermostat und klaren Kontrollleuchten für Betrieb und Aufheizphase behalten Sie stets Kontrolle über Temperatur und Prozess. Teil der leistungsstarken Serie?900 Als Bestandteil einer modularen Profiserie fügt sich die Griddleplatte 900?E800?GR nahtlos in bestehende Kochzeilen ein und erweitert Ihr System um maximale Leistungsstärke. Betriebsart;Elektro Eigenschaften Schutzart;IPX4 Breite Unterbau;740 mm Anzahl Heizzonen;2 Ausführung Bratfläche;2/3 glatt, 1/3 gerillt Höhe Unterbau;375 mm Höhenverstellbar von;855 mm Höhenverstellbar von;855 mm Geräteanschluss;3 NAC Heizzonen getrennt regelbar;Ja Anschlusswert;16 kW Kontrollleuchte;Ein/Aus ,Aufheizen Sicherheitsthermostat;Ja Tiefe Unterbau;830 mm Höhenverstellbar bis;900 mm Typ;Standgerät Material;CN
Griddleplatte 900 G400 G Hochwertiger Edelstahl für dauerhafte Belastung Gefertigt aus robustem CNS 18/10 trotzt das Gerät intensiver Nutzung und garantiert Langlebigkeit, Hygiene und einfache Reinigung im Küchenalltag. Maximale Leistung auf kompakter Fläche Mit 9 kW Heizleistung und einer tiefen, glatten Bratfläche bietet die Griddleplatte 900 G400 G höchste Effizienz bei begrenztem Platzbedarf – ideal für den anspruchsvollen Profi-Alltag. Optimale Arbeitshöhe für ergonomisches Kochen Dank höhenverstellbarer Füße zwischen 855 und 900?mm kann die Arbeitsposition individuell angepasst werden – für rückenschonendes und effizientes Arbeiten. Flexibel mit Erd- oder Flüssiggas einsetzbar Die beiliegenden Flüssiggasdüsen (50?mbar) machen das Gerät vielseitig einsetzbar – ob Festinstallation oder mobiler Einsatz im Cateringbetrieb. Präzise Hitze für perfekte Bratergebnisse Die hartverchromte Stahlplatte sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung von 90?°C bis 280?°C und ermöglicht konstante Bratergebnisse mit professionellem Anspruch. Schnell betriebsbereit dank Piezo-Zündung Per Knopfdruck lässt sich die Griddleplatte sicher und komfortabel starten, ohne zusätzliche Hilfsmittel – ideal für den zügigen Start in Stoßzeiten. Offener Unterbau für maximale Funktionalität Der offene Unterbau schafft Stauraum für GN-Behälter und Arbeitsutensilien und hält den Arbeitsplatz jederzeit übersichtlich und organisiert. Integrierter Fettauffangbehälter für sauberes Arbeiten Der 1/3-GN-Fettauffangbehälter erleichtert die Reinigung und sorgt für eine hygienische Arbeitsumgebung selbst bei hoher Auslastung. Höhe Unterbau;375 mmEigenschaften Höhenverstellbar bis;900 mm Anzahl Heizzonen;1 Ausführung Bratfläche;Glatt Zünd-Art;Piezo-Zündung Breite Unterbau;340 mm Tiefe Unterbau;830 mm Tiefe Unterbau;830 mm Gas-Art;Erdgas H ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) sind beigelegt Unterbau-Art;Offen Anschlusswert;9 kW Sicherheitsthermostat;Nein Typ;Standgerät Material;CNS 18/10 Höhenverstellbar von;855 mm
Grillplatte 900 R Maximale Sauberkeit dank integrierter Saftrinne Der umlaufende Saftkanal fängt Bratensaft und Fett zuverlässig auf – für ein sauberes Arbeiten und weniger Reinigungsaufwand im Küchenalltag. Perfekte Grillmarkierung bei jedem Garvorgang Die gerillte Bratfläche aus Duplex-Edelstahl sorgt für ein gleichmäßiges Branding und ein professionelles Grillresultat – selbst bei hoher Auslastung. Volle Leistung auf der Kochstelle Das direkte Garen auf offener Gasflamme nutzt die Energie effizient, verkürzt Garzeiten und ermöglicht ein präzises Temperaturmanagement. Nahtlose Integration in die Serie 900 Als passendes Zubehör für die Gasherde der Serie 900 fügt sich die Grillplatte 900 R optimal in bestehende Kochlinien ein – ohne Umrüstung oder Zusatztechnik. Langlebig konzipiert für den Dauereinsatz Hergestellt aus robustem CNS 18/10 Duplex-Edelstahl, widersteht die Grillplatte selbst extremen Belastungen in Großküchen und im Cateringbetrieb. Flexibilität für wechselnde Speisenkonzepte Ob saftiges Steak, Fisch oder Gemüse – die Grillplatte 900 R eröffnet mehr kulinarische Vielfalt bei gleichbleibend hoher Produktionssicherheit. Schnelle Reinigung, kurze Standzeiten Die glatten Edelstahloberflächen und die herausnehmbare Saftrinne vereinfachen die Reinigung und halten den Betrieb ohne lange Unterbrechungen am Laufen. Entwickelt für höchste Ansprüche der Profi-Gastronomie Von der Materialstärke bis zur Ergonomie ist jedes Detail auf Zuverlässigkeit, Hygiene und Wirtschaftlichkeit im professionellen Alltag abgestimmt. Eigenschaften Mit Saftrinne;Ja Ausführung Bratfläche;Gerillt Material;Duplex-Edelstahl Wichtiger Hinweis;-
Grillplatte 900-R Höchste Hitzeleistung für Spitzenzeiten Die gerillte Gusseisen-Bratfläche der Grillplatte 900-R speichert und überträgt Hitze optimal – ideal für gleichmäßiges Garen bei hohem Durchsatz in Stoßzeiten. Robust gebaut für den Dauerbetrieb Massiver Edelstahl in CNS 18/10 und langlebige Gusseisenkomponenten machen die Grillplatte 900-R zur zuverlässigen Lösung für den intensiven Einsatz in Großküchen. Modularität für maximale Flexibilität Teil der Serie 900 Master – passt sich durch die modulare Bauweise nahtlos an jedes Küchenkonzept und individuelle Produktionsbedürfnisse an. Präzise Sauberkeit dank integrierter Saftrinne Die intelligente Saftrinne sorgt für sauberes Arbeiten und vereinfacht die Reinigung – selbst bei hohem Grillaufkommen. Eigenschaften Mit Saftrinne;Ja Ausführung Bratfläche;Gerillt Material;Gusseisen Wichtiger Hinweis;-
Induktionsherd 900 4 Kochfelder OU Effiziente Energieumwandlung durch Induktion Direkte Hitzeübertragung verkürzt Aufheizzeiten und senkt Verbrauchskosten – für wirtschaftlicheres Arbeiten und präzise Temperatursteuerung. Maximale Leistung auf vier Zonen Mit 4 x 5?kW Induktionsleistung liefert der Herd konstante Power selbst bei Spitzenzeiten – perfekt für parallele Großproduktionen in Küche und Catering. Robust gebaut für den Dauerbetrieb Das Gehäuse aus CNS?18/10 überzeugt durch Langlebigkeit, Hygiene und Stabilität – ideal für den harten Einsatz in professionellen Küchenumgebungen. Höchster Bedienkomfort mit SCHOTT?CERAN® Oberfläche Die glatte, hitzebeständige Glasfläche bietet eine leicht zu reinigende Arbeitsumgebung und sorgt für ein sauberes, modernes Erscheinungsbild im Küchenblock. Flexible Integration dank höhenverstellbarer Füße Die Arbeitshöhe zwischen 855?mm und?900?mm lässt sich exakt an bestehende Küchenlinien anpassen – für ergonomisches Arbeiten und harmonische Optik. Sichere Präzision durch automatische Topferkennung Die intelligente Sensorsteuerung aktiviert nur belegte Kochzonen – für mehr Sicherheit, geringeren Energieverbrauch und kontrolliertes Garen. Cleverer Unterbau – offen und funktional Der offene Unterbau bietet schnellen Zugriff auf Küchenutensilien und erleichtert die Reinigung, ohne Stabilität oder Hygiene zu beeinträchtigen. Teil der leistungsstarken Serie?900 Kompatibel mit allen Geräten der Serie?900 – ermöglicht modulare Küchenplanung und durchgängig professionelle Kochtechnik für höchste Ansprüche. Gas-Art;Erdgas H (20 mbar) ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) sind beigelegt Eigenschaften Inklusive;- Geräteanschluss;3 NAC Unterbau-Art;Offen Breite Unterbau;740 mm Anzahl Kochstellen;4 Tiefe Unterbau;830 mm Tiefe Unterbau;830 mm Topferkennung;Ja Breite Glasfeld;320 mm Spannung;400 V Material;CNS 18/10 Höhenverstellbar bis;900 mm Anschlusswert;20 kW Art der Kochstellen;Induktion Füße höhenverstellbar;Ja Höhenverstellbar von;855 mm
Kamin 900XL Robust für den Dauereinsatz Massiver Edelstahl in CNS 18/10 garantiert Langlebigkeit, Hygiene und Zuverlässigkeit im täglichen Küchenbetrieb. Modulares System für maximale Flexibilität Die durchdachte Modulbauweise erlaubt individuelle Konfigurationen für jede professionelle Küchenstruktur. Gebaut für große Produktionsvolumen Mit 900 mm Bautiefe und funktionaler Ausstattung bietet der Kamin 900XL optimale Voraussetzungen für Spitzenleistung auf hohem Niveau. Nahtlos integriert in Profi-Küchen Die Serie 900 Master fügt sich durch standardisierte Maße und professionelles Design effizient in bestehende Küchenlinien ein. Wirtschaftlich durch hohe Effizienz Optimierte Wärmeverteilung und durchdachte Technik unterstützen eine energieeffiziente Zubereitung auch bei hoher Auslastung. Einfache Reinigung – hygienisch klar im Vorteil Glattflächiges Edelstahl-Design und funktionale Bauweise ermöglichen schnelle, gründliche Reinigungsprozesse im Küchenalltag. Zuverlässig unter Hochdruck Ausgelegt für intensive Beanspruchung überzeugt der Kamin 900XL durch konstante Leistung – auch bei Spitzenbetrieb. Investition in professionelle Standards Die hochwertige Verarbeitung und technische Auslegung machen den Kamin 900XL zur langfristig rentablen Lösung im Gastro-Alltag. Überhitzungsschutz;Ja Eigenschaften Wichtiger Hinweis;-
Kippbratpfanne 900 E87LEK Maximale Effizienz auf kleinem Raum Mit einem Nutzinhalt von 70 Litern und nur 720 mm Tiegelbreite bietet die Kippbratpfanne 900 E87LEK hohe Kapazität bei optimalem Platzbedarf – ideal für beanspruchte Küchenflächen. Elektromotorisch kippen – mühelos und sicher Die kraftvolle Kippvorrichtung erleichtert das Entleeren schwerer Speisen und sorgt für ergonomisch sicheres Arbeiten bei hoher Produktivität im Dauereinsatz. Volledelstahl für kompromisslose Hygiene Der komplett aus CNS 18/10 gefertigte Tiegel steht für Langlebigkeit, leichte Reinigung und erfüllt höchste hygienische Ansprüche in Großküche und Gastronomie. Präzise Hitzekontrolle für perfekte Ergebnisse Der einstellbare Temperaturbereich von 100 bis 300 °C erlaubt punktgenaues Garen unterschiedlichster Speisen – vom schonenden Dünsten bis zum scharfen Anbraten. Integrierter Wassereinlauf für effiziente Prozessabläufe Der Wasseranschluss für Kalt- oder Warmwasser spart Handgriffe beim Kochen, Blanchieren oder Reinigen – direkt am Gerät verfügbar und jederzeit einsatzbereit. Robust gebaut für den Dauerbetrieb Mit 10,2 kW Leistung, starker Elektroausstattung und solider Verarbeitung ist die Kippbratpfanne für hohe Belastungen im täglichen Küchenbetrieb ausgelegt. Anpassungsfähig durch höhenverstellbare Standfüße Die Höhenverstellung von 900 bis 950 mm sorgt für ergonomisch optimale Arbeitsbedingungen – individuell anpassbar an jede Küchenumgebung. Serie 900 – integriert, leistungsfähig, bewährt Als Teil der modularen 900er Linie lässt sich die E87LEK nahtlos in professionelle Kochblöcke integrieren – für eine funktionale, durchdachte Küchentechnik. Topf-Durchmesser max.;195 - 260 mm Eigenschaften Frequenz;50/60 Hz Material Tiegel;Edelstahl Nutzinhalt;70 Liter Höhe Tiegel;225 mm Geräteanschluss;3 NAC Wasseranschluss;Kalt- oder Warmwassereinlaufventil Ø 12 mm Wasseranschluss;Kalt- oder Warmwassereinlaufventil Ø 12 mm Serie;900 Inhalt;87 Liter Höhenverstellbar von;900 mm Material;CN
Kleintopfring Präziser Halt für jede Topfgröße Der Kleintopfring sorgt für sicheren Stand kleiner Töpfe auf Großkochfeldern – perfekt für differenzierte Garvorgänge in der Profiküche. Optimale Energieverteilung beim Kochen Durch die passende Reduzierung der Flammenöffnung erhöht der Kleintopfring die Effizienz und fördert gleichmäßige Hitzeverteilung auch bei kleinen Kochgefäßen. Nahtlose Integration in die Serie 900 Master Der Kleintopfring ist exakt auf die Modultechnik der Serie 900 Master abgestimmt – für maximale Funktionalität und einheitliches Design. Hochwertiger Edelstahl für den Dauereinsatz Gefertigt aus robustem CNS 18/10 überzeugt der Kleintopfring durch Langlebigkeit, einfache Reinigung und professionelle Hygieneeigenschaften. Flexible Nutzung bei wechselnden Anforderungen Ideal für Caterer und Küchen mit variabler Auslastung – kleine Töpfe lassen sich punktgenau einsetzen, ohne auf großflächige Technik verzichten zu müssen. Ergonomisch durchdachtes Küchenzubehör Der Kleintopfring ist so konstruiert, dass sich Kochprozesse optimieren und Bedienabläufe vereinfachen – ein Plus an Effizienz im hektischen Küchenalltag. Für hohe Produktionskapazitäten gemacht Als Teil der leistungsstarken 900er-Serie unterstützt der Kleintopfring den parallelen Einsatz von Kochgeschirr unterschiedlicher Größe – ohne Kompromisse bei Leistung und Sicherheit. Ein kleines Detail mit großer Wirkung Der Kleintopfring ergänzt Ihre Großküchentechnik gezielt, spart Energie, erhöht die Sicherheit und verbessert das Kochergebnis – vom ersten bis zum letzten Gericht. Eigenschaften Wichtiger Hinweis;-
Kochkessel 900 E150L Maximale Leistung für hohe Produktionsvolumen Mit 150 Litern Nutzinhalt und 21 kW Leistung verarbeitet der Kochkessel 900 E150L selbst große Menüchargen effizient und gleichmäßig – ideal für Großküchen mit hohem Durchsatz. Präzision durch stufenlose Temperaturregelung Die fein justierbare Steuerung über robuste Knebel erlaubt optimale Garbedingungen für jedes Gericht – von empfindlichen Saucen bis zu kräftigen Eintöpfen. Indirekte Beheizung für schonendes Garen Das indirekte Heizsystem mit automatischer Wasserstandskontrolle sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung und verhindert Anbrennen – für konstant hochwertige Ergebnisse. Konstruktion aus hochwertigem CNS 18/10 Der komplette Kessel aus korrosionsbeständigem Chrom-Nickel-Stahl AISI 316 garantiert Langlebigkeit, Hygiene und einfache Reinigung im täglichen Profibetrieb. Ergonomisch und praxisgerecht im Detail Höhenverstellbare Füße, ein integrierter Ablasshahn und übersichtliche Kontrollleuchten ermöglichen komfortables Arbeiten und sichere Bedienprozesse. Zuverlässig in jeder Profi-Umgebung Mit Schutzart IPX4, solidem Aufbau und 400-V-Anschluss ist der Kochkessel 900 E150L für den dauerhaften Einsatz in Großküchen und Catering-Betrieben ausgelegt. Höhenverstellbar bis;900 mmEigenschaften Serie;900 Höhe Kessel;510 mm Geräteanschluss;3 NAC Höhenverstellbar von;855 mm Schutzart;IPX4 Material Kessel;CNS 18/10 Material Kessel;CNS 18/10 Steuerung;Knebel Spannung;400 V Ablasshahn;Ja Nutzinhalt;150 Liter Wasseranschluss;1/2" Inhalt;161 Liter Material;CNS 18/10 Beheizungs-Art;Indirekt Kontrollleuchte;Ein/Aus ,Aufheizen Betriebsart;Elektro